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简单的Cacio e Pepe食谱,这是一道简单的罗马菜,意思是奶酪和胡椒,这几乎是我生活中所需要的一切!这道简单的意大利面食只需20分钟就能做好,是家庭工作日晚餐的完美选择。gydF4y2Ba
这道菜只用了五种食材,非常简单gydF4y2Ba完美gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
Cacio e Pepe是一种简单的意大利面食,意思是gydF4y2Ba奶酪和胡椒gydF4y2Ba.要让这道菜出类拔萃,几乎不需要其他什么,所以我们当然会明智地选择这两种食材。gydF4y2Ba
这道菜奶油味很浓,就像gydF4y2Ba阿尔弗雷多gydF4y2Ba,但在我看来,更精致,更美味。跟大蒜说再见,跟我的最爱Grana Padano打招呼。佩科里诺干酪或帕尔马干酪也不错。gydF4y2Ba
有时候,我只是需要一盘美味的意大利面来结束我的一天。gydF4y2Ba意大利面gydF4y2Ba是我的安慰食物。它让我想起了我的童年,让我在晚上感到轻松。对我来说,没有什么能与之相比。你可以吃炸鸡、砂锅菜和馅饼,但对我来说,意大利面才是最重要的。gydF4y2Ba
姑娘们喜欢我做Cacio e Pepe。我第一次为他们做的时候,我就做好了战斗的准备。我以为他们看到这些漂亮的小黑点会泪流满面。他们gydF4y2Ba爱gydF4y2Ba并认为这是一种特殊的对待(我也是这样)。gydF4y2Ba
这种意大利面不需要任何佐料,它本身就很完美gydF4y2Ba
目录gydF4y2Ba
cacio e pepe是什么?gydF4y2Ba
在意大利语中,cacio e pepe直接翻译为“奶酪和胡椒”。这是罗马美食中有几个世纪历史的主食,它是一道非常简单的菜肴,由细长的意大利面和大量的辣椒和新鲜奶酪制成。gydF4y2Ba
不像阿尔弗雷多,它不需要奶酪酱,也不需要油腻的奶油。在这道菜中,简单真正闪耀,每一种食材都很重要。它是如此简单,以至于很难相信它能吃得这么好!gydF4y2Ba
Cacio e Pepe配料gydF4y2Ba
- 意大利面gydF4y2Ba-汤纳雷利是这道正宗食谱中使用的传统意大利面,但意大利面很容易买到。gydF4y2BaBucatinigydF4y2Ba贝壳和这道菜也很配。使gydF4y2Ba自制的意大利面gydF4y2Ba新鲜的或盒装的。gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba我喜欢用盐黄油做意大利面,但如果你喜欢,也可以用无盐黄油。如果你用的是无盐黄油,你可以在融化的黄油上加一撮盐。gydF4y2Ba
- 〇黑胡椒gydF4y2Ba厚厚的黑胡椒片为这道简单的菜肴增添了无限的风味。使用现磨或粗磨的辣椒。gydF4y2Ba
- 奶酪gydF4y2Ba帕达诺干酪和佩科里诺干酪——这两种奶酪是可以互换的,你可以用一种,也可以两种都用。把奶酪磨碎,这样它就能很快很容易地融化在意大利面里。gydF4y2Ba
变化gydF4y2Ba
- 加一点gydF4y2Ba挤柠檬汁gydF4y2Ba来杯柠檬卡西奥佩佩。我推荐1-2汤匙的柠檬味。gydF4y2Ba
- 试试这个食谱gydF4y2Ba褐色黄油gydF4y2Ba.如此简单的额外步骤,增加了难以置信的风味层。gydF4y2Ba
- 加一把gydF4y2Ba新鲜香草gydF4y2Ba更有活力的香味。牛至、迷迭香和百里香在这里都很不错。gydF4y2Ba
- 添加蛋白质gydF4y2Ba,就像我最喜欢的gydF4y2Ba叫化鸡gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如何制作简单的Cacio e PepegydF4y2Ba
- 准备意大利面gydF4y2Ba煮意大利面,沥干水分,预留半杯意大利面水。gydF4y2Ba
- 准备酱汁gydF4y2Ba在一个大炖锅里,用中火融化黄油。加入胡椒粉,搅拌均匀。gydF4y2Ba
- 扔gydF4y2Ba-将温度调至低。加入意大利面和意大利面水。gydF4y2Ba搅拌至涂层。和Grana Padano一起扔。gydF4y2Ba
- 加奶酪gydF4y2Ba-关火,加入佩科里诺干酪搅拌。gydF4y2Ba
快捷键gydF4y2Ba
- 如果你时间紧迫,就去商店买盒装意大利面,而不是自己做。gydF4y2Ba
- 早点磨碎你的奶酪,在匆忙中做一顿快速的晚餐!gydF4y2Ba
扩大、缩小还是替代?你会喜欢这个打印的gydF4y2Ba测量转换图gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
提示gydF4y2Ba
- 准备意大利面gydF4y2Ba有嚼劲。gydF4y2Ba沥干后继续煮,加入黄油后再煮一次。没人喜欢湿漉漉的意大利面!gydF4y2Ba
- 自己磨奶酪gydF4y2Ba.我怎么强调都不为过!在这么简单的一道菜中,食材的质量至关重要。买一个高质量的奶酪,自己磨碎,得到最好的奶油融化。gydF4y2Ba
- 融化黄油gydF4y2Ba用中火,这样就不会烧焦。它应该会融化,但不会起泡。gydF4y2Ba
- 省点你的gydF4y2Ba面水gydF4y2Ba.留在水中的淀粉有助于在这道菜中产生温暖的奶油酱汁。gydF4y2Ba
服务的建议gydF4y2Ba
什么和卡西奥佩佩干酪最配?gydF4y2Ba很多事情。gydF4y2Ba
- 侧面的gydF4y2Ba烤意大利蔬菜gydF4y2Ba
- 我最喜欢的gydF4y2Ba意大利沙拉gydF4y2Ba
- spiedinigydF4y2Ba
- 5分钟蒜蓉面包gydF4y2Ba
- 烤蘑菇gydF4y2Ba
- 孩子们最喜欢的一面gydF4y2Ba胡萝卜蜜饯gydF4y2Ba
- 青豆gydF4y2Ba
- 或者全力以赴gydF4y2Ba自制的面包gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba蘸调味料gydF4y2Ba
用切碎的奶酪,自己磨碎。没有什么可以取代现磨碎的奶酪!事实上,许多预先包装好的磨碎奶酪混合物都涂有一种物质,可以防止它们粘在一起,也可以防止它们适当地融化。gydF4y2Ba
这道意大利面可以与任何类型的葡萄酒一起享用!试着用冷而淡的白葡萄酒搭配卡西奥佩佩来做一顿美味的午餐——有点酸的东西可以帮助平衡奶油味。桑娇维塞葡萄酒是完美的,白诗南葡萄酒也不错。如果你更喜欢红酒,一杯浓郁的赤霞珠可以很好地平衡奶酪的香味。gydF4y2Ba
如何储存gydF4y2Ba
- 室温gydF4y2Ba-不要超过两个小时。gydF4y2Ba
- 冷藏gydF4y2Ba-储存在密封容器最多三天冷藏。加一点浓奶油或牛奶重新加热。gydF4y2Ba
- 冻结gydF4y2Ba-在密封容器中储存最多三个月。放入冰箱解冻后再加热。gydF4y2Ba
饮食注意事项gydF4y2Ba
- 素食者gydF4y2Ba
- 螺母自由gydF4y2Ba
比较经典的gydF4y2Ba种意大利面食vwin德赢手机网页版的制作方法gydF4y2Ba
这是你做的吗?给食谱打分,在社交网络上给我打个标签gydF4y2Ba@julieblannergydF4y2Ba!gydF4y2Ba
Cacio e PepegydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba意大利面gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜碎辣椒gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba基粒PadanogydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba佩科里诺干酪gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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煮意大利面,沥干水分,备用半杯意大利面水。gydF4y2Ba
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在一个大炖锅里,用中火融化黄油。加入胡椒粉,搅拌均匀。gydF4y2Ba
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把火调小。加入意大利面和意大利面水。搅拌到外套上。gydF4y2Ba
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和Grana Padano一起扔。gydF4y2Ba
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关火,加入佩科里诺干酪搅拌。gydF4y2Ba
提示gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
估计的营养信息是提供作为一种礼貌,不保证。gydF4y2Ba
瑞秋gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
刚刚享用完这道美味又简单的菜谱。我用了一些储藏室里剩下的宽面条,还有一块帕尔马干酪,太棒了!gydF4y2Ba
塔米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇,现在来尝尝老口味(黄油面条)。喜欢在你的博客上看到你的想法和赞美。gydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你,塔米!gydF4y2Ba
鲍勃gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想做里面有蛋黄的意式馄饨gydF4y2Ba
任何简单的方法gydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以找到我的食谱gydF4y2Ba在这里gydF4y2Ba.享受吧!gydF4y2Ba
艾琳@她的心脏地带的灵魂gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来太好吃了!gydF4y2Ba
Marie-Helene BelangergydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好吃!我都等不及这个周末去试试了。gydF4y2Ba