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学习如何用三种主要原料在几分钟内制作鸡蛋面。这些简单的自制鸡蛋面非常简单,非常神奇。在视频教程中获得一步一步的指导,以及如何烹饪、储存和冷冻这些金色美女的技巧和技巧!gydF4y2Ba
我一直都是意大利面的超级粉丝,所以8年前我大胆地买了一份意大利面gydF4y2Ba压面机附件gydF4y2Ba我的厨房助听器。当时,我们没有太多的可支配收入,感觉这是一个巨大的风险,可能会占用我们小厨房的空间,但我知道一个手摇意大利面机几乎肯定会。gydF4y2Ba
事实证明,它是我最喜欢和最常用的厨房工具之一。自制鸡蛋面gydF4y2Ba因此多才多艺gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba制作简单gydF4y2Ba.这些年来,我们每周都做自己做的意大利面,向商店里买的面条说再见(做面条花的时间几乎一样长)gydF4y2Ba美味的自制鸡蛋面gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
鸡蛋面条gydF4y2Ba搭配各种酱汁都很好吃。gydF4y2Ba它们是完美的基地gydF4y2Ba波伦亚人gydF4y2Ba,俄式炖牛肉,gydF4y2Ba红烧牛肉肉酱配宽面条gydF4y2Ba,gydF4y2Ba意大利面配米西特拉奶酪gydF4y2Ba,gydF4y2Ba罗勒柠檬面食gydF4y2Ba,gydF4y2Ba鸡汤面gydF4y2Ba还有更多!gydF4y2Ba
自制鸡蛋面gydF4y2Ba味道更丰富,口感更诱人gydF4y2Ba这是盒装鸡蛋面没有的。幸运的是,它们几乎一样快!gydF4y2Ba
今年,女孩们甚至也加入了这种乐趣。只需要gydF4y2Ba做鸡蛋面不超过15分钟。gydF4y2Ba这个过程已经变成了一种家庭活动,女孩们轮流量食材,做面团,切面条,然后把它们扔进锅里。你可能看过她们做意大利面gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba故事!gydF4y2Ba
如果你也一直在考虑做同样的事情,那就迈出这一步吧。没有什么比自制鸡蛋面和家人在一起更好的了。鸡蛋面gydF4y2Ba快速,简单,如果你有一个搅拌器,它会为你工作gydF4y2Ba当你准备你最喜欢的酱汁时。gydF4y2Ba
目录gydF4y2Ba
鸡蛋面配料gydF4y2Ba
我喜欢鸡蛋面的其中一个原因是它们需要gydF4y2Ba3份主食和水。gydF4y2Ba当每个人都在暴风雪中冲出去买面包和牛奶时,我却在梦想着所有简单的酱汁,我可以随心所欲地用自制的鸡蛋面混合起来,因为我们总是有现成的食材。gydF4y2Ba
鸡蛋面是用以下原料制成的:gydF4y2Ba
- 鸡蛋gydF4y2Ba
- 面粉gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
- 水gydF4y2Ba
你可以通过观看这篇文章中的视频来了解如何制作面条。gydF4y2Ba
如何自制鸡蛋面食谱gydF4y2Ba
不管你有没有意大利面机,做鸡蛋面都很简单。gydF4y2Ba加分gydF4y2Ba如果你有一个搅拌器,因为它为你做了很多工作!gydF4y2Ba
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在搅拌碗或搅拌器中,混合鸡蛋、面粉和盐。开始混合gydF4y2Ba慢慢加入水,直到面团看起来不再干燥,最多1/4杯。gydF4y2Ba
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将你的搅拌机与面团挂钩(或用手揉面团)和gydF4y2Ba小火揉面3分钟。gydF4y2Ba面团应该变成一个球,但如果它不是,用你的手做一个,让面团钩再次工作。gydF4y2Ba
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用意大利面压力机或意大利面机把面条做成你想要的形状。如果你没有,你可以用擀面杖把面团擀在撒了少量面粉的表面上,直到像纸一样薄。用披萨刀把面条切成条状。gydF4y2Ba
- 立即gydF4y2Ba用盐水煮面条4分钟gydF4y2Ba或者悬挂直到完全干燥。gydF4y2Ba
干蛋面gydF4y2Ba
为了让鸡蛋面变干,把面条铺在平底锅上gydF4y2Bawell-flouredgydF4y2Ba烤盘。额外的面粉有助于防止粘连。让面条gydF4y2Ba晾干至少30分钟,最多2小时。gydF4y2Ba
如何煮鸡蛋面gydF4y2Ba
将一锅盐水烧开。gydF4y2Ba
加入鸡蛋面gydF4y2Ba煮大约4分钟。gydF4y2Ba从煮面水中取出。gydF4y2Ba为了防止它们粘在一起,把它们放入一点橄榄油中。gydF4y2Ba
准备好再尝试一种面条了吗?你会喜欢的gydF4y2Ba芝麻菜面gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
如何储存自制鸡蛋面gydF4y2Ba
如何冷藏gydF4y2Ba
如果你愿意,你可以提前做面条。储存干燥在一个密封的容器gydF4y2Ba可冷藏3天。gydF4y2Ba
如何冻结gydF4y2Ba
如需较长时间保存,请保存gydF4y2Ba冷冻1个月。gydF4y2Ba如果冻结,gydF4y2Ba用保鲜膜盖住容器,防止面条吸收任何气味。gydF4y2Ba
扔掉冷藏或冷冻的面条gydF4y2Ba放入一锅沸水中。gydF4y2Ba增加1分钟gydF4y2Ba到煮的时候如果从冷冻煮沸。gydF4y2Ba
煮好的面条可以保存3天gydF4y2Ba在一个密封的容器里。它们可以在微波炉中再次加热或再次煮沸。gydF4y2Ba
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鸡蛋面(自制鸡蛋面)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大鸡蛋gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水(到)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在搅拌碗中,混合面粉、鸡蛋和盐。开始搅拌,逐渐加入水,直到面团看起来不再干燥,达到1/4摄氏度。gydF4y2Ba
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切换到面团钩(或用手揉),用小火揉3分钟。面团应该变成一个球,但如果它不是,用你的手创造一个,并再次使用面团钩。gydF4y2Ba
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用意大利面压力机或意大利面机制作你想要的形状的鸡蛋面。gydF4y2Ba
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倒入沸腾的锅中煮4分钟,或堆在一起晾干,冷藏3天。gydF4y2Ba
提示gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
估计的营养信息是提供作为一种礼貌,不保证。gydF4y2Ba
如果你尝试这个食谱,gydF4y2Ba请gydF4y2Ba请在下面的评论中分享我的5星评价!不仅我很感激,我知道读者也一样!gydF4y2Ba
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最初发布于2018年1月。gydF4y2Ba
诺玛邓肯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用这个做鸡肉饺子。它们既美味又简单。我把食谱翻了一倍,把它们擀开,自己切。我让它们晾干一点,然后把它们放进鸡汤里。我的面条被切成3/4英寸宽,4英寸长。gydF4y2Ba
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嗨,诺玛!gydF4y2Ba
我喜欢听到这些,我很高兴你喜欢这个食谱!谢谢你的好意,祝你周末愉快!gydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba
苏西考尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常好,我加了一个tbl。橄榄油。当我放入意大利面机时,我放了少量新鲜干欧芹和百里香。gydF4y2Ba
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谢谢,苏西!美味的增加!gydF4y2Ba
来自Ask Away博客的EllengydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想我现在可能会考虑买一台意大利面压力机!gydF4y2Ba
谢利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它们看起来很好吃!如果你做的菜里没有鸡蛋,压面机还能用吗?谢谢。gydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果你有一个可靠的食谱,它会起作用,但我没有测试过没有鸡蛋。享受吧!gydF4y2Ba