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这款正宗的比利时华夫饼配方(由秘密成分制成)蓬松、酥脆,令人难以抗拒!学习自制酵母华夫饼的窍门。一团甜奶油fraîche和新鲜水果就是你享受比利时华夫饼的幸福所需要的。gydF4y2Ba
享受早餐,甜点,或一个美妙的早午餐与家人和朋友!gydF4y2Ba
我真的应该称这些华夫饼为“太好吃了,我们早餐和晚餐都吃了”,但是,为了简单起见,我还是称它们为最好的比利时华夫饼吧。这些是真正的比利时华夫饼,我不会让步的!gydF4y2Ba
多年前,我和朋友们冒险去gydF4y2Ba布鲁日华夫饼干gydF4y2Ba在盐湖城。从第一口开始,我就知道我再也不想吃普通的华夫饼了。gydF4y2Ba
这种华夫饼与传统华夫饼的区别在于它们是由生面团制成的。gydF4y2Ba非常棒的面团(我们稍后会讨论)。gydF4y2Ba
用生面团(不是面糊)做成的厚而美味的华夫饼gydF4y2Ba珍珠糖gydF4y2Ba藏在里面装点脆皮。它们通常会在上面撒上甜奶油fraîche和水果,但它们太神奇了,不需要任何东西。没有可比性!gydF4y2Ba
想都别想加黄油和糖浆。你不需要它们,这就是为什么它们如此特别和不同!相信我,你再也不想吃传统的华夫饼了!gydF4y2Ba
目录gydF4y2Ba
正宗的比利时华夫饼原料gydF4y2Ba
- 活性干酵母gydF4y2Ba-这是这道正宗比利时华夫饼食谱与众不同的秘密之一。酵母不仅能提升口感,增加风味,还能提供你从传统华夫饼食谱中永远得不到的特别嚼劲。gydF4y2Ba
- 不冷不热的牛奶gydF4y2Ba-我指定温牛奶,因为温暖的温度有助于激活酵母。为获得最佳效果,请将其调至agydF4y2Ba100度的温度,gydF4y2Ba要么在炉子上用小火加热,要么用微波炉加热30秒。如果你没有即时读数温度计,也不用担心。当你把手指放在中间时,它应该会感觉有点热。gydF4y2Ba
- 鸡蛋gydF4y2Ba-鸡蛋和面糊结合在一起,而且口感丰富。gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba融化并冷却。gydF4y2Ba如果黄油在加入酵母混合物时太热,会杀死酵母。同样,它摸起来应该是微温的。gydF4y2Ba
- 香草gydF4y2Ba-一种你无法从糖中获得的甜味。gydF4y2Ba
- 面粉gydF4y2Ba-你只需要未漂白的通用面粉。酵母会提供很大的结构和嚼劲。gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba-为了平衡和风味,细海盐是最好的选择。它更容易溶解在面糊里。gydF4y2Ba
- 比利时珍珠糖gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba秘密原料!gydF4y2Ba除了酵母,这也是真正的比利时华夫饼食谱如此出众的原因!我们稍后会更详细地介绍这种甜食材。gydF4y2Ba
比利时华夫饼和普通华夫饼有什么区别?gydF4y2Ba
有两种成分gydF4y2Ba酵母和比利时珍珠糖。gydF4y2Ba酵母会产生gydF4y2Ba耐嚼的质地,gydF4y2Ba同时加入珍珠糖gydF4y2Ba小袋的甜味。gydF4y2Ba
在华夫饼烙铁里,小块糖变成了小块的幸福,纯粹的幸福和喜悦。gydF4y2Ba
珍珠糖是什么?gydF4y2Ba
我怎么这么多年都不懂比利时语gydF4y2Ba珍珠糖gydF4y2Ba,我不知道。但这就是蓬松华夫饼食谱的真实性。gydF4y2Ba
这仅仅是gydF4y2Ba压缩的糖晶体,形成更大的糖块,不会溶解在烘焙食品中。gydF4y2Ba
你可以在特色食品店、世界市场和美食家那里找到它们gydF4y2Ba超级市场gydF4y2Ba.gydF4y2Ba但是注意,有gydF4y2Ba瑞典gydF4y2Ba珍珠糖和gydF4y2Ba比利时gydF4y2Ba珍珠糖。我gydF4y2Ba强烈推荐gydF4y2Ba因为比利时人的体型更大。gydF4y2Ba
如何制作脆皮比利时华夫饼gydF4y2Ba
- 激活酵母gydF4y2Ba把酵母撒在一个大碗里的温牛奶上。静置15分钟。gydF4y2Ba
- 混合湿食材gydF4y2Ba-在酵母混合物中加入鸡蛋、黄油和香草,直至完全混合。备用。gydF4y2Ba
- 混合干食材gydF4y2Ba在另一个大碗中,混合面粉和盐。在中间创造一个井。gydF4y2Ba
- 打一口井gydF4y2Ba-将湿的材料倒入井中,轻轻搅拌,直到比利时华夫饼面团完全融合在一起。gydF4y2Ba
- 上升gydF4y2Ba-用干净的厨房毛巾和毛巾盖住碗gydF4y2BalgydF4y2Ba在温暖的地方低升30分钟。gydF4y2Ba
- 加入珍珠糖搅拌。gydF4y2Ba
- 用华夫饼烙铁制作gydF4y2Ba-把一个面团球放在华夫饼烙铁的中心,预热到中火,煮到金黄色,大约3分钟。gydF4y2Ba
- 装饰gydF4y2Ba-顶部加甜奶油fraîche,新鲜水果和享用!gydF4y2Ba
做一个比利时华夫饼要多长时间?gydF4y2Ba
这个答案取决于你的华夫饼烙铁的型号和设置。在自制的华夫饼面团烹饪时,它会释放蒸汽。gydF4y2Ba
等待蒸汽停止出来,检查是否熟透。中火加热大约需要3分钟。gydF4y2Ba
比利时华夫饼配什么?gydF4y2Ba
这些正宗的比利时华夫饼甚至不需要枫糖浆或黄油,这就是它们的美味!但为了让它们更美味,我喜欢加一团甜奶油fraîche和新鲜的草莓片。gydF4y2Ba
如果你想过节,可以自己做gydF4y2Ba心形的草莓!只需把茎去掉,切一个小v,垂直切片。简单又漂亮!gydF4y2Ba
服务的建议gydF4y2Ba
- 奶油Fraîche或者这个gydF4y2Ba代鲜奶油gydF4y2Ba
- 草莓糖浆gydF4y2Ba
- 树莓酱gydF4y2Ba
- 巧克力酱gydF4y2Ba
- 芙蓉焦糖酱gydF4y2Ba
- 马斯奶油gydF4y2Ba
- 新鲜水果-蓝莓,草莓,覆盆子,黑莓或香蕉gydF4y2Ba
如何制作甜奶油FraîchegydF4y2Ba
是的,你可以从零开始做,但我喜欢捷径!我们喜欢我们的Creme Fraîche比商店里的要甜一点。gydF4y2Ba
- 混合7.5盎司(一个容器)预制gydF4y2Ba鲜奶油gydF4y2Ba加半杯糖粉。gydF4y2Ba
- 搅拌至完全混合,没有糖粉。gydF4y2Ba
- 在冰箱的密封容器中保存最多一周。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 这些比利时华夫饼比传统的华夫饼要重得多。gydF4y2Ba
- 自制的华夫饼几个小时都很脆gydF4y2Ba晚点,如果你想留点做甜点的话。你可以随意加一勺冰淇淋来享受终极的颓废。gydF4y2Ba
- 你也可以把面团盖起来,以便日后或晚上使用。是的,我都试过了(以研究的名义),华夫饼做得很漂亮!gydF4y2Ba
来存储gydF4y2Ba
- 冷藏gydF4y2Ba-在密封容器中保存最多3天。gydF4y2Ba
- 冻结gydF4y2Ba-冷却。在烤盘上铺上羊皮纸。将冷却的华夫饼放在烤盘上,间隔1/2″。冷冻2小时。放入冷冻室安全密封容器,冷冻4个月。gydF4y2Ba
再热gydF4y2Ba
- 烤箱预热至350华氏度。gydF4y2Ba
- 在烤盘上铺上羊皮纸。添加华夫饼干。gydF4y2Ba
- 烤10 -15分钟。gydF4y2Ba
如果你尝试这个正宗的比利时华夫饼食谱,gydF4y2Ba请gydF4y2Ba请在下面的评论中分享我的5星评价!gydF4y2Ba
更多的gydF4y2Bavw德赢 你会喜欢gydF4y2Ba
这是你做的吗?给食谱打分,在社交网络上给我打个标签gydF4y2Ba@julieblannergydF4y2Ba!gydF4y2Ba
正宗的比利时华夫饼食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba包gydF4y2Ba活性干酵母gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba不冷不热的牛奶gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba融化并冷却(微温)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba比利时珍珠糖gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把酵母撒在碗里的热牛奶上(温度不超过华氏100度),静置15分钟。gydF4y2Ba
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将鸡蛋、黄油和香草放入酵母混合物中搅拌均匀。备用。gydF4y2Ba
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把面粉和盐混合。造井。gydF4y2Ba
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倒入液体混合物,搅拌至面团。gydF4y2Ba
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用薄布盖上碗,在温暖的地方发酵30分钟。gydF4y2Ba
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加入珍珠糖搅拌。gydF4y2Ba
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把一个面团球放在中高的华夫饼烙铁上,煮到金黄色-大约3分钟。gydF4y2Ba
提示gydF4y2Ba
替换和说明gydF4y2Ba
- 不冷不热的牛奶gydF4y2Ba-我指定温牛奶,因为温暖的温度有助于激活酵母。为获得最佳效果,请将其调至agydF4y2Ba100度的温度,gydF4y2Ba要么在炉子上用小火加热,要么用微波炉加热30秒。如果你没有即时读数温度计,也不用担心。当你把手指放在中间时,它应该会感觉有点热。gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba-加盐或不加盐。gydF4y2Ba融化并冷却。gydF4y2Ba如果黄油在加入酵母混合物时太热,会杀死酵母。摸起来应该有点热。gydF4y2Ba
制作奶油FraîchegydF4y2Ba
是的,你可以从零开始做,但我喜欢捷径!我们喜欢我们的Creme Fraîche比商店里的要甜一点。gydF4y2Ba
- 混合7.5盎司(一个容器)预制gydF4y2Ba鲜奶油gydF4y2Ba加半杯糖粉。gydF4y2Ba
- 搅拌至完全混合,没有糖粉。gydF4y2Ba
- 在冰箱的密封容器中保存最多一周。gydF4y2Ba
来存储gydF4y2Ba
- 冷藏gydF4y2Ba-在密封容器中保存最多3天。gydF4y2Ba
- 冻结gydF4y2Ba-冷却。在烤盘上铺上羊皮纸。将冷却的华夫饼放在烤盘上,间隔1/2″。冷冻2小时。放入冷冻室安全密封容器,冷冻4个月。gydF4y2Ba
对再热gydF4y2Ba
- 烤箱预热至350华氏度。gydF4y2Ba
- 在烤盘上铺上羊皮纸。添加华夫饼干。gydF4y2Ba
- 烤10 -15分钟。gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
估计的营养信息是提供作为一种礼貌,不保证。gydF4y2Ba
琥珀色的gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们在当地一家餐馆吃炸鸡时吃这个。它们还包括一份白色肉汁。甜,可口,脆,还有奶油味!如此美味。我的购物车里有珍珠糖来做这些,因为我们最近不出去吃饭。非常感谢你的食谱!gydF4y2Ba
刘易斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
的确,比利时羽绒是最好的!gydF4y2Ba
我能知道,因为我住在那里。gydF4y2Ba
请享受!gydF4y2Ba
艾米丽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨!请问一包活性干酵母有多少克?gydF4y2Ba
我可以用细砂糖代替珍珠糖吗?gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
vwin下载网址说gydF4y2Ba
7克,当然!如果你愿意,你也可以把它们去掉。享受吧!gydF4y2Ba
KatianagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
约9.5克gydF4y2Ba
汉娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我希望用这些漂亮又简单的华夫饼开始我的情人节!gydF4y2Ba
Triina巴尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这听起来很神奇!这是多少份?gydF4y2Ba
朱莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
4 - 6人。我们一家五口并没有吃完所有的华夫饼。gydF4y2Ba
4月gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我做的菜不多,所以如果这是一个愚蠢的问题,请原谅我。食谱里的香草,是香草精吗?gydF4y2Ba
vwin下载网址说gydF4y2Ba
它是!gydF4y2Ba